細菌生長適宜的溫度在10～60℃范圍之內。因此,食品的儲存溫度應控制在 10℃以下。食品加工應當燒熟煮透， 其中心溫度應在 70℃以上并保持一定的時間才可殺滅細菌。在烹飪后食用前超過2小時的食品，應當在高于 60℃或低于 10℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品，應當放涼后在 0～10℃之間冷藏

技術參數：

* 溫度測量范圍：-50℃~+300℃(-58℉~+572℉)

* 溫度準確度：±1℃/℉

* 節電模式：10 分鐘自動關機省電功能

* 使用電池：1.5V 紐扣電池

基本功能：食品，液體，顆粒狀物體的溫度測量

　　測量溫度保持功能

　　45分鐘不操作自動斷電功能

　　℃/℉溫度切換功能

　　技術參數：-50℃~+300℃（-58℉~+572℉）

　　溫度測量度：±1℃（1.8℉）

　　溫度分辨率：0.1℃（0.2℉）