農藥殘留檢測儀重點對有機磷、氨基甲酸脂類等農藥殘留物檢測。測試結果定性定量均可，定性顯示結果為抑制率，定量顯示結果為mg/kg。 農藥殘留檢測儀為智能檢測儀器，依據標準方法以及衛生組織WHO、糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確的檢測。
現在，消費者的食品安全意識越來越高，所以我們對農藥殘留檢測的需求越來越迫切。如何快速、方便地測定水果、蔬菜等農產品中農藥殘留含量已成為的基本要求。此時，使用的農藥殘留檢測儀開展檢測工作，不僅能夠滿足農產品農藥殘留檢測的要求，而且對于加強農產品安全監管、確保農產品安全具有非常重要的意義。
農藥殘留檢測儀采用的是酶抑制率法，可快速測定果蔬茶中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留量。其檢測原理是根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲神經中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經傳導介質的積累影響正常傳導，使昆蟲中，根據這一昆蟲理學原理，用在對農藥殘留的檢測中。
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