病害肉檢測儀可以快速定量檢測肉類新鮮度、組胺、細菌素；病害肉檢測儀適用于食品企業、農業基地、農貿市場、質量監督、衛生防疫等部門對食品安全進行監測。 病害肉檢測儀采用分光光度法設計，不同的物質由于其分子結構不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其*的吸收光譜。即使是相同的物質由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標準曲線法就是利用這一特性來測定物質含量，先配制一系列濃度由小到大的標準溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標，濃度為縱坐標，作標準曲線。在測定待測溶液時，操作條件應與制作標準曲線時相同，以待測液的A值從標準曲線上查出該樣品的相應濃度。
病害肉的檢測樣品主要是針對豬肉、牛肉、羊肉以及魚肉等肉類食品，病害肉檢測儀可快速檢測病害肉、組胺、細菌素、揮發性鹽基氮等，病害肉檢測儀采用的芯片，內置安卓操作系統，其儀器測量結果，抗干擾能力強，操作流程一目了然，多個通道同時檢測，在進行肉類檢測時間短。病害肉檢測儀帶有監管平臺。數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳食品安全監管平臺。進行區域食品安全監管及大數據分析處理，檢測區域食品安全長短期動態，達到食品安全問題預估、預。
